张玉荣，女，1967年生，硕士，教授，硕士生导师，粮油储藏系主任。1989年郑州粮食学院本科毕业后留校至今从事粮油储藏、粮食产后品质检验与控制及食品安全与品质分析的教学和科研工作，其中2000年无锡轻工大学攻读硕士学位。近年来主持、参加完成国家、省部级课题共27项，其中主持完成国家自然基金面上项目1项，参与完成“九五”国家科技攻关课题目1项、主持或参与完成“十五”国家科技攻关课题3项、“十一五”国家科技支撑课题5项、国家软课题1项，“十二五”期间做为第二负责人参加国家863课题1项，参加公益性行业（农业）科研专项1项；主持或参与制定行业标准6项；获省级奖5项、发表专业科研论文180余篇；其中SCI-EI收录22篇，出版专著15本；申报国家发明专利4项，授权发明专利2项，实用新型专利2项，获软件著作权1项。

研究领域与方向

从事粮油品质检验与控制、食品质量安全评价与控制、粮油食品快速与无损检测技术、农产品储藏保鲜技术与品质控制等领域的教学、科研、科技开发及工程应用等工作。