赵妍，女，1982年3月生，博士，副教授，硕士生导师，2010年毕业于南京农业大学，现于河南工业大学粮食和物资储备学院任教。近年来，主持十四五国家重点研发计划子课题项目一项、国家自然科学基金项目一项、河南省科技攻关项目两项、地厅级科研项目二项；作为科研骨干参与十三五国家重点研发计划项目两项、国家863计划项目一项、十二五农村领域国家科技计划项目一项，参与自然科学基金项目四项。在国内外学术期刊发表多篇科研论文；为“十二五国家级规划教材《粮油储藏学（第二版）》”的主要编写人员，同时参与编写《小麦储藏工程手册》、《粮油储藏理论与技术》、《粮油储藏技术培训教程》等；为“河南省高等学校精品在线开放课程—粮油储藏学（A）”负责人。

研究方向：

粮食储藏技术及品质控制、农产品保鲜与贮藏。

教授课程：

主讲本科生课程：粮油储藏学A、粮油储藏学B

主讲硕士生课程：粮食储藏生态学

研究成果：

   （一）科研项目

国家自然科学基金：SA信号分子在拮抗酵母诱导樱桃番茄采后抗病性中的作用研究（31401546）

“十四五”重点研发计划子课题：粮食产后霉变绿色防控技术研发与应用（2021YFD2100604-02）

河南省科技攻关项目：拮抗酵母结合热处理对果蔬采后保鲜技术的研究（162102110063）

（二）代表论文

(1) Zhao Yan*, Zhao Qi, Lu Qingyu. Purification, structural analysis, and stability of antioxidant peptides from purple wheat bran. BMC Chemistry, 2020, 14 (1): 58-70. （SCI收录）

(2) Zhao Yan*, Li Yanfei, Zhang Bing. Induced resistance in peach fruit as treated by Pichia guilliermondii and their possible mechanism. International Journal of Food Properties, 2020, 23 (1): 34-51. （SCI收录）

(3) Zhao Yan^#*, Li Yanfei^#, Yin Jingjing. Effects of hot air treatment in combination with Pichia guilliermondii on postharvest preservation of peach fruit. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2019, 99 (2): 647-655. （SCI收录）

(4) Zhao Yan*, Yin Jingjing. Effects of Pichia guilliermondii and hot air treatment on the postharvest preservation of Red Fuji apple quality attributes. Journal of Food Protection, 2018, 81 (2): 186-194. （SCI收录）

(5) Zhao Yan*, Wang Chen. Effect of calcium chloride in combination with salicylic acid on post-harvest freshness of apples. Food Science and Biotechnology, 2015, 24 (3): 1139-1146. （SCI收录）