李淼，女，博士，讲师。主要从事粮食和物资储藏品质控制、非热物理加工技术等方向的研究。在国内外重要期刊杂志发表论文10余篇，参与撰写和编译专著2部，申报国家发明专利2项。主持河南省高校重点科研项目1项、河南工业大学高层次人才项目基金1项，参与“十三五”国家重点研发计划等多项课题的研究，获河南省教育厅科技成果二等奖1项。

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教育与工作经历

2018.01-至今，河南工业大学，讲师

2012.09-2017.09，华中科技大学 生命科学与技术学院，物化学与分子生物学，博士

研究领域与方向

1. 粮食和物资储藏基础理论与技术

2. 粮食和物资储藏技术应用与工艺

3. 非热加工技术

教授课程

本科生课程：《食品工程原理A》、《粮油储藏学综合实验》

硕士研究生课程：《高级食品化学》

研究成果

（一）主要科研项目

1. 河南省高等学校重点科研项目，2021-01至2022-12，在研，主持。

2. 河南工业大学高层次人才基金项目，2019-01，在研，主持。

3. 河南省高等学校重点科研项目，2023-01至2024-12，在研，参与。

4. 河南工业大学自科创新基金项目，2021-01至2023-12，在研，参与。

（二）参编教材

《小麦工业手册（第一卷）小麦储藏》、《中国荞麦》、《中国绿豆》、《中国燕麦》、《食品安全学》。

（三）代表性论文

1. 王向阳, 李淼^*, 王若兰^*, 刘婷, 王凡, 董文雅. 冷等离子体处理对花生中脂质及蛋白理化特性的影响. 食品研究与开发. 2022, 43(7): 89-95+125.

2. 王若兰, 何鑫, 王向阳, 李淼^*. 冷等离子体处理对小麦粉理化性质改善效果研究. 粮食与油脂. 2021, 34(6): 1-5+17.

3. Wang Yaqiong^#, Li Miao^#, Guan Yanbin^#, Li Li, Sun Fusheng, Han Jiapeng, Chang Junli, Chen Mingjie, Yang Guangxiao, Wang Yuesheng^*, He Guangyuan^*. Effects of an Additional Cysteine Residue of Avenin-like b Protein by Site-Directed Mutagenesis on Dough Properties in Wheat (Triticum aestivum L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2019, 67(31): 8559-8572.

4. Li Miao^#, Wang Yaqiong^#, Ma Fengyun^#, Zeng Jian, Chang Junli, Chen Mingjie, Li Kexiu, Yang Guangxiao, Wang Yuesheng^*, He Guangyuan^*. Effect of Extra Cysteine Residue of New Mutant 1Ax1 Subunit on the Functional Properties of Common Wheat. Scientific Reports, 2017, 7: 7510.

5. Ma Fengyun, Li Miao, Li Tingting, Liu Wei, Liu Yunyi, Li Yin, Hu Wei, Zheng Qian, Wang Yaqiong, Li Kexiu, Chang Junli, Chen Mingjie, Yang Guangxiao, Wang Yuesheng^*, He Guangyuan^*. Overexpression of Avenin-like b Proteins in Bread Wheat (Triticum aestivum L.) Improves Dough Mixing Properties by Their Incorporation into Glutenin Polymers. PLoS One, 2013, 8(7): 1-11.

6. Ma Fengyun, Li Miao, Yu Lingling, Li Yin,Liu Yunyi, Li Tingting, Liu Wei, Wang Hongwen, Zheng Qian, Li Kexiu, Chang Junli, Yang Guangxiao, Wang Yuesheng^*, He Guangyuan^*. Transformation of Common Wheat (Triticum aestivum L.) with Avenin-like b Gene Improves Flour Mixing Properties. Molecular Breeding, 2013, 32: 853-865.

奖励与荣誉

1. 2021年，河南工业大学粮油食品学院“党员教学标兵”

2. 2021年，河南工业大学粮油食品学院“党史学习标兵”

3. 2021年，河南工业大学粮油食品学院“教学标兵”

4. 2020年，河南工业大学粮油食品学院 “学习强国先进个人”

5. 2020年，河南工业大学第九届教学大奖赛三等奖

6. 2020年，河南工业大学课程思政教学设计大奖赛三等奖

7. 2018年，河南工业大学青年优秀教学奖三等奖

实验室和科研团队简介

粮食储藏技术团队